红酒欧包的做法

红酒奶酥欧包是一种融合了红酒和奶酥的传统法式欧包。这种欧包口感酥脆，内部柔软，带有浓厚的红酒和奶酥香味，是许多人喜爱的烘焙美食。下面将介绍如何制作红酒奶酥欧包。

先将面粉、酵母、盐、红酒和牛奶混合搅拌至面团松软，然后加入软化的黄油，揉成光滑的面团，进行第一次发酵。

发酵好的面团取出，排气，揉匀，然后分割成小剂子，滚圆松弛15分钟。

将面团擀成椭圆形，均匀抹上奶酥，卷起，收口捏紧，放入烤盘中进行最后的发酵。

发酵好的面团在上面切几刀，表面刷上蛋液，入烤箱180度上下火烤制至金黄色即可。

烤好的红酒奶酥欧包，外表金黄酥脆，内部酥软香甜，散发着红酒和奶酥混合的诱人香气。搭配一杯浓郁的咖啡或红茶，是一种极具享受的美味。

在制作过程中，要注意面团的发酵时间和温度，以及烤制的时间和温度，确保红酒奶酥欧包的口感和美观。

希望以上的制作步骤和注意事项能够为您制作红酒奶酥欧包提供帮助，祝您成功！

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